目前， 生化工程中需要進行粘度測量的中間品和最終產(chǎn)品，大部分是非牛頓性剪切變稀的流體。但是，生化工程中的流體粘度又往往比常規(guī)化工流體要低一兩個數(shù)量級，有些液體甚至只有幾個厘泊，再加上測量時溫度的變化及流場的存在，使生化工程中的在線粘度測量要求比常規(guī)測量高，對在線粘度計也提出了更高的精度要求。

    在針對生產(chǎn)過程的在線粘度測量解決方案中，以旋轉(zhuǎn)法和震動法相對較多，這兩種測量方法各有自己的適用場合，有些可以通用，有些不能通用。考慮哪種方法更適用，不能只看工藝條件中的溫度、壓力粘度范圍、安裝要求等，而應(yīng)結(jié)合產(chǎn)品的流變學(xué)特性來考慮選擇。